Geef je barbecue die herkenbare diepe BBQ-smaak met hickory houtsnippers. Hickory staat bekend om zijn krachtige, volle rook met een licht kruidige ondertoon en het typische aroma dat vaak wordt omschreven als baconachtig. Juist daardoor is het een favoriet bij liefhebbers van low & slow barbecue en klassieke Amerikaanse bereidingen.

Hickory geeft gerechten meer karakter en zorgt voor een stevige rooksmaak die goed overeind blijft bij grotere stukken vlees.

Een echte klassieker voor wie houdt van uitgesproken barbecue-smaken.

Waarom kiezen voor onze kersen-snippers

• Krachtig rookprofiel - diepe, volle rook met herkenbaar BBQ-karakter.
• Langdurige smaakopbouw - ideaal voor gerechten die iets meer rook mogen hebben.
• Authentieke barbecuebeleving - veel gebruikt bij Amerikaanse BBQ-stijl.
• 100% natuurlijk - onbehandeld hout, schoon en zorgvuldig gedroogd.
• Meer inhoud, zelfde prijs - 600 g per zak (20% meer dan standaard 500 g).

Past extra goed bij

• Pulled pork en spareribs
• Brisket en rundvlees
• Varkensvlees en procureur
• In kleine hoeveelheden ook geschikt bij kip

Pro-tip: meng kers met hickory voor ietjes meer body of met appel voor extra zoetheid – de perfecte balans tussen fruitig en krachtig.

Zo gebruik je het (simpel & effectief)

Dosering: begin met 1 handvol snippers; voor langere rooktijden kun je halverwege extra toevoegen.
Voorbereiden: droog voor directe rook, of 20–30 minuten weken voor een langzamere afgifte.
Roken: strooi op gloeiende kolen of gebruik onze rookbox/-tube bij gas, kamado of rookoven. Houd de luchttoevoer stabiel voor constante rookontwikkeling.

Verkrijgbaar in

Verpakt per 600 g, ideaal voor meerdere BBQ-sessies. Ook verkrijgbaar in grotere verpakkingen voor wie vaker werkt met krachtige rookprofielen.